Das wahre Risiko von verarbeiteten Lebensmitteln für Kinder

Der gegenwärtige Lebensrhythmus hat die Sitten in Familien so sehr verändert, dass er aus Zeitmangel nicht mehr so ​​oft gekocht wird wie bisher und es sehr praktisch ist, raffinierte Lebensmittel zu kaufen. Diese verarbeitete Nahrungsmittel Sie enthalten eine große Anzahl von Substanzen, um deren Konservierung oder Geschmack zu gewährleisten, die nicht gerade gesundheitsfördernd sind und ein wirkliches Risiko für Kinder darstellen.

Um die Lebensmittel, die nur gelegentlich eingenommen werden sollten, von denen zu unterscheiden, die wir täglich verzehren können, sollten wir auf ihren Verarbeitungsgrad achten. Letztere sind normalerweise natürlich und enthalten Elemente, die bereits in ihrem ursprünglichen Format vorhanden waren: Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. In dieser Gruppe befinden sich Obst, Gemüse, mageres Fleisch (ohne Fett), Fisch und Meeresfrüchte, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse.


Im Gegenteil, die Lebensmittel, die in die gelegentliche Kategorie sind solche, die auf mechanische oder chemische Weise verarbeitet wurden, um den Zustand der natürlichen Inhaltsstoffe zu verändern, mit denen sie hergestellt wurden. Es verändert den Geschmack, die Textur, die Farbe, das Aroma oder sogar den Nährstoffgehalt.

Um dies zu erreichen, werden ihnen Fette, Salze oder Zucker sowie andere Komponenten zugesetzt, um sie stabiler und haltbarer zu machen. Zu diesen Produkten zählen das sogenannte Fast Food, Kekse, Gebäck, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränke, tiefgefrorene und teilweise zubereitete vorgekochte Speisen vom Typ "warm und fertig".

Vorteile der Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln


Es gibt viele Studien, die zeigen, dass einige Lebensmittel mit hohem Kaloriengehalt, wenn sie zu oft verzehrt werden, einen negativen Einfluss auf die Gesundheit haben können.

Diese Daten aus einigen aktuellen Studien helfen Ihnen zu entscheiden, was für Ihre Familie am besten ist:

1. Babys, die eine kleinere Menge verarbeiteter Lebensmittel einnehmen und mehr Obst und Gemüse entwickeln seltener Nahrungsmittelallergien.

2. Kinder, die geringere Mengen verarbeiteter Lebensmittel zu sich nehmen und wer sich in den ersten zwei Lebensjahren einer gesunden Ernährung anschließt, hat im Alter von 8 Jahren eher einen IQ (hohen IQ) als diejenigen, die eine weniger gesunde Diät einhalten. Insbesondere wird beobachtet, dass der IQ in diesem Alter um bis zu 2 Punkte höher ist als derjenige, der einer Diät mit einem hohen Junk-Food-Anteil folgt.


3. Das Risiko von Bluthochdruck bei Kindern Jugendliche haben in den letzten 15 Jahren um 27% zugenommen und stehen in direktem Zusammenhang mit einem übermäßigen Salzkonsum. Wenn der Bluthochdruck nicht ausreichend gestoppt wird, besteht das Risiko, dass das Kind in einem frühen Alter einen Schlaganfall, eine Herzerkrankung oder ein Nierenversagen erleidet. Das Essen von Fast Food dreimal pro Woche oder mehr ist mit einem erhöhten Risiko für schweres Asthma und Ekzem bei Kindern verbunden.

Ideen, um die perfekte Ernährung für unsere Kinder zu wählen

1. Babys und Kleinkinder (0-3 Jahre). Eine gute Ernährung in den ersten Lebensjahren beeinflusst die kognitive Entwicklung positiv. Wenn möglich, füttern Sie Ihr Baby in den ersten 6 Monaten ausschließlich mit Muttermilch. Auch ein höherer Verbrauch an natürlichen Lebensmitteln und ein geringerer Verbrauch an verarbeiteten Lebensmitteln können das Allergierisiko verringern.

2. Kleine Kinder (3-5 Jahre). In dieser Phase lernen die Kinder die Welt um sich herum kennen. Deshalb sollten wir ihnen eine große Auswahl an gesunden Lebensmitteln geben, damit sie eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung aufbauen können. Die Begrenzung der Anwesenheit von verarbeiteten Lebensmitteln kann das Risiko von Allergien verringern und gleichzeitig den IQ maximieren.

3. Kinder und Jugendliche (5-19 Jahre). In diesem Alter ist es wichtig, gesunde Lebensmittel anzubieten, die dazu beitragen, die Entstehung von Herzkrankheiten zu reduzieren und deren Gewicht stärker zu kontrollieren. Hausgemachte Mahlzeiten sind eine großartige Alternative bei der Kontrolle von Kalorien und der Aufnahme von ungesunden Fetten. Für besondere Anlässe empfiehlt es sich, Mahlzeiten außerhalb der Heimat zu buchen.

Verarbeitete Lebensmittel sind Teil unseres Lebens: Wir nehmen es der Bequemlichkeit halber, um Zeit zu sparen, weil wir es sehr mögen oder aus logistischen Gründen. Die richtigen Informationen zu haben, kann uns als Eltern jedoch bei der Entscheidung helfen, wo das Gleichgewicht ist.

Deanna Marie Mason. Experte für Bildung und Familiengesundheit. Autor des Blogs Dr. Deanna Marie Mason. Proaktive Vaterschaft Professionelle Unterstützung für die moderne Familie. Er hat gerade sein zweites Buch veröffentlicht: Wie man Jugendliche mit Werten erziehen kann.

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