Milch, ein Supernahrungsmittel, das in unsere Ernährung aufgenommen werden kann
Die Milch Es ist eines der Produkte, das in unserer Ernährung am meisten präsent ist. Vom Frühstück bis zur Nacht in Form einer Zutat von hausgemachtem Dessert. Dieser Artikel, der sich so sehr auf Haushaltsnahrung bezieht, hat in letzter Zeit zugunsten anderer Getränke pflanzlichen Ursprungs, die Milchprodukte von Tieren verdrängen, an Bedeutung verloren.
Die Daten, die sie von der Milky Interprofessional Organization anbieten, INLACzeigen, wie der Verbrauch von Milch in Spanien ist in eine gefallen 0,5%. Eine Situation, in der sich diese Entität auf einige Lebensmittelmythen bezieht, die zu modischen Ersatzstoffen pflanzlichen Ursprungs geworden sind. Aus diesem Grund erinnern wir uns an die Bedeutung dieses Artikels in unserer Ernährung und an die Vorteile, die durch den Verzicht auf ihn verloren gehen.
Niedrige Kalziumzufuhr
Der Haupteffekt, dass die ablehnen Milchkonsum ist, dass die neuen Generationen nicht das gesamte Kalzium erhalten, das sie für ihre richtige Entwicklung benötigen. Laut INLAC haben 75% der Schüler eine Kalziumzufuhr, die unter den von Experten empfohlenen liegt. Der Rückgang der Nachfrage nach Milchprodukten ist zum Teil darauf zurückzuführen, dass mehr als 60% des Kalziums in der spanischen Ernährung von diesen Produkten stammen.
Um diese Situation einzudämmen, haben INLAC zusammen mit der Europäische Union, hat die Kampagne "Sag mal zu drei Milchprodukten pro Tag" initiiert. Ein Slogan, der die Ziele dieser Vereinigung zusammenfasst: die Verbraucher an die Vorteile des Konsums dieses Produkts erinnern. "In den letzten drei Jahrzehnten ist die Zahl der Übergewichtigen und Adipositas in der EU gestiegen, insbesondere bei Kindern, deren geschätzte Prävalenz von Übergewicht im Jahr 2006 bei 30% lag Fütterung und geringe körperliche Aktivität der Bevölkerung der EU insgesamt können wir einen Anstieg der chronischen Krankheiten in der Zukunft erwarten. Langfristig wird dieser Trend die Lebenserwartung und in vielen Fällen die Lebensqualität in der EU verringern ", erklärte José Armando Tellado, Präsident von INLAC.
Milchprodukte in der Kindheit
Wie gesagt, sind Milchprodukte in der EU sehr wichtig Entwicklung vom kleinsten des Hauses. Ein Getränk, bei dem es sich nicht um Fälle von Intoleranz handelt, sollte nicht durch andere ersetzt werden. Dies sind einige Vorteile, die Milchverbrauch für die Kleinen haben:
- Höhere Knochendichte. Milch liefert Kalzium, ein Element, das zum normalen Wachstum und zur Entwicklung der Knochen bei Kindern beiträgt. Um eine ausreichende Knochenmasse zu erreichen, wird es als notwendig angesehen, zwischen 10 und 19 Jahren 1300 mg Kalzium pro Tag einzunehmen.
- Reduziert Körperfett. Mehrere Studien zeigen, dass die Kalziumzufuhr und der Körperfettanteil bei Kindern in umgekehrter Beziehung zueinander stehen und dass Kinder, die mehr Kalzium aufnehmen, tendenziell weniger Körperfett haben. Dies könnte das Risiko für Fettleibigkeit in der Adoleszenz und im Erwachsenenalter verringern.
- Reguliert das Blutfett. Ein ausreichender Konsum von Milch und Milchprodukten kann das Lipidprofil der im Blut vorhandenen Fette verbessern. Dieser Artikel und andere Derivate liefern Linolsäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beiträgt.
Damián Montero
