Eiallergie: Was Sie wissen sollten

Es ist eines der üblichen Lebensmittel in der gewohnheitsmäßigen Ernährung, entweder als Teil eines Gerichts oder als Zutat von einem Rezept. Gebraten, gekocht, pochiert, schüttelt es gibt viele Möglichkeiten, wie dieses Produkt auf der Speisekarte erscheint. In der Tat reden wir darüber Ei, ein Lebensmittel, das in den letzten Jahren häufiger war und bei Kindern Allergien auslöst.

In der Tat die Ei Es ist das Essen, das mehr Fälle von Allergien bei Kindern darstellt. Nun, was sollte man über diese Reaktion wissen, die unter den Kleinen so verbreitet ist? Kann es verhindert werden, verschwindet mit der Zeit? Die spanische Gesellschaft für klinische Immunologie, Allergologie und pädiatrisches Asthma, SEICAP, hat die Informationen zusammengestellt, die in jedem Haus zu dieser Allergie vorhanden sein sollten.


Was ist eine Eiallergie?

Eiallergie wird durch eine verursacht Immunveränderung wodurch das Kind Immunoglobulin E, einen Antikörper, gegen Eiproteine ​​synthetisiert. Dies führt dazu, dass, wenn ein Ei eingenommen wird oder Kontakt mit diesem Futter besteht, a allergische Reaktion Sehr schnell, in manchen Fällen sogar sofort. Im Allgemeinen tritt die Ei-Allergie auf, wenn das Weiß dieses Produkts zum ersten Mal verzehrt wird. In anderen Fällen treten jedoch bei den Betroffenen Reaktionen auf, wenn das Eigelb eingeführt wird.

Normalerweise das klar von Ei verursacht mehr Fälle von Allergien als das Eigelb, da die Menge an Eiweiß viel höher ist. Kinder, die diese Reaktionen haben, können das ganze gekochte Ei tolerieren, aber wenn sie gegessen werden, ist das weniger gekocht, da es in der Tortilla sein kann, wenn die Symptome auftreten. Die Entwicklung dieser Reaktion hat nichts mit der Intoleranz gegenüber dem Fleisch der Vögel zu tun.


Was sind die Symptome?

Die Symptome einer Eiallergie Sie entstehen sofortWenn nicht, werden sie es eine Stunde nach dem Essen tun. Sie können sein mildwie es der Juckreiz von Mund oder Rachen mit oder ohne rote Flecken um den Mund ist; oder viel ernsthafter und das kann das Leben gefährden. Symptome können isoliert oder in Kombination miteinander auftreten:

- Die häufigste ist, dass Patienten haben orale Allergiemit Flecken und Hautreaktionen um den Mund herum, die durch direkten Kontakt mit dem Ei verursacht werden. Es kann jedoch auch überall im Gesicht und am Körper Nesselsucht und sogar Schwellungen der Lippen, Augenlider oder Ohren geben.

- In der ersten Stunde können Erbrechen und Durchfall auftreten.

- Atemwegserkrankungen wie Rhinitis oder Asthma treten seltener auf. Diese Symptome treten jedoch auf, Sie müssen genau darauf achten, dass die Reaktion schwerwiegender ist.


- Die Anaphylaxie Dies ist das schwerwiegendste Symptom, das auftreten kann, da es mehr als ein Organ betrifft, generalisiert ist und wenn es mit respiratorischer oder kardiovaskulärer Beeinflussung kombiniert wird, kann es zu einem Schock kommen und das Leben des Patienten gefährden.

Bei einer Eiallergie wird der Nachweis von für dieses Produkt spezifischem Immunglobulin E durch nachgewiesen Hauttests und manchmal auch mit einer Blutuntersuchung. In Fällen, in denen die Ergebnisse nicht eindeutig sind, ist es erforderlich, das Clear in progressiv ansteigenden Mengen und auf sehr kontrollierte Weise im Krankenhaus zu verabreichen, um diese Reaktion zu bestätigen oder auszuschließen

Kann es verhindert werden?

Nein, Eiallergie es hat keine vorbeugung. Es ist notwendig, dass das Kind nach der Diagnose daran gehindert wird, Speisen mit diesem Lebensmittel als Zutat zu essen. Allergiker können detaillierte Anweisungen zur Eliminierungsdiät und möglichen verborgenen Quellen geben, um versehentliches Verschlucken zu vermeiden (Gebäck, Süßigkeiten, Teigwaren, Vermeidung von kontaminierten Utensilien, Kontrolle der Lebensmittelkennzeichnung usw.).

Verschwindet es mit der Zeit?

Eierallergien bei Kindern verschwinden in der Regel nach einer variablen Zeit dank der AusschlussdiätDaher sollte regelmäßig überprüft werden, ob das Kind diese Reaktion überwunden hat. Etwa bei 50% der Kinder wurde die Allergie gegen das Ei nach 5 Jahren gelöst und in der 75% um 7-9 Jahre alt.

Einige Kinder können jedoch diese Allergie überwinden. Diese Fälle neigen dazu, ein hohes Maß an Sensibilisierung zu haben, wenn das Risiko einer schweren anaphylaktischen Reaktion besteht, nachdem kleine Mengen, die in anderen Nahrungsmitteln verborgen wurden, wie etwa Süßwarenmassen, eingenommen wurden.

Während die Eierallergie andauert, ist die grundlegende Behandlung der Eierallergie eine Diät ohne dieses Essen noch Produkte, die es enthalten können, wie Gebäck, Cremes, Saucen usw. Wenn das Kind aufgrund einer versehentlichen Exposition mit dem Ei reagiert, wird empfohlen, diese Kontaktfläche zu waschen und orale oder injizierte Antihistaminika zu verabreichen.

Falls die Reaktion schwerwiegender ist, muss Adrenalin dringend verabreicht werden.In den letzten Jahren wurde die aktive Behandlung dieser Allergie durch orale Immuntherapie untersucht orale Desensibilisierung mit ei Diese Behandlung wird für Kinder ab 5 Jahren in Betracht gezogen, die an einer persistierenden Eiallergie leiden. Diese Behandlung ist jedoch nicht risikolos und muss daher in ausgestatteten und erfahrenen Zentren durchgeführt werden.

Damián Montero

Video: Brotaufstriche bei Autoimmunerkrankungen


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