Nahrungsmittelallergien können nicht verhindert werden

Es gibt eine Liste mit 120 Lebensmitteln, die bei Kindern zu einer Nahrungsmittelallergie führen können. Am häufigsten sind Milch, Eier und Nüsse, aber auch Fisch und Schalentiere sowie nach 5 Jahren Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte. Nahrungsmittelallergien können nicht verhindert werden und beginnen mit der Einführung neuer Nahrungsmittel in der Ernährung von Kindern.

Aus diesem Grund ist es ratsam, den Kindern nach und nach neue Lebensmittel zu geben, um eindeutig feststellen zu können, welche Allergie vorliegt. Aber Was ist eine Nahrungsmittelallergie? Eine Reihe von Nebenwirkungen, die nach der Einnahme eines Lebensmittels auftreten und durch einen Immunmechanismus ausgelöst werden, der durch Antikörper, den sogenannten "Immunglobulin E" (IgE), vermittelt wird.


Nahrungsmittelallergie in Zahlen

In Zahlen betrifft eine Nahrungsmittelallergie zwischen 3 und 6 Prozent der Kinder unter 3 Jahren und verschwindet mit zunehmendem Alter der Kinder. So vertragen nach 5 Jahren 80% der Kinder Kuhmilch, im Fall von Eiern 50% und nach 6 Jahren 66%. In einigen Fällen gibt es jedoch eine Überempfindlichkeit von Kindern, die bei einigen Lebensmitteln Allergien verschwinden lässt, die jedoch im Zusammenhang mit anderen erscheinen.

Santiago Quirce, Leiter der Abteilung für Allergologie, sagt, dass 66 Prozent der Reaktionen, die bei Rötung, Entzündung oder Nesselsucht auftreten, unter den häufigsten Symptomen von Nahrungsmittelallergien auf Hautmanifestationen zurückzuführen sind. Andere Symptome sind verdauungsfördernd, beispielsweise Erbrechen, und in den schwersten Fällen sind Atemwegsbeschwerden schwer zu atmen.


So identifizieren Sie eine Nahrungsmittelallergie

1. Nahrungsmittelallergien können nicht verhindert werden: In vielen Fällen greift ein erblicher Faktor ein, denn wenn einer der Eltern oder beide allergisch sind, besteht ein höheres Risiko, dass das Merkmal auf die Kinder übergeht. Darüber hinaus ist in diesen Fällen sein Aussehen in der Regel sequentiell, zuerst erscheint das von Milch, dann das von Ei und später, auch wenn die oben genannten andere mit pflanzlichen Proteinen assoziiert sein können. Einige dieser Fälle gehen in den sogenannten „atopischen Gang“ über und sind parallel zur Entwicklung von atopischer Dermatitis, Rhinitis und Asthma nach 5 Jahren.

2. Die Symptome sind klar: Diese Allergien bleiben für Eltern nicht unbemerkt. Wenn eine Ursache-Wirkung-Beziehung zwischen der Nahrungsaufnahme und nachteiligen Hautreaktionen oder Erbrechen beobachtet wird, sollten die Eltern zum Kinderarzt gehen. Wenn die Reaktionen milder oder diffuser sind und Verdauungsbeschwerden verursachen, kann es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit handeln, bei der ein körperliches Versagen eingreift, um eine bestimmte Nahrungsmittelkomponente zu verarbeiten, nicht jedoch das Immunsystem.


3. Nach dem Schritt des Kinderarztes wird die Diagnose vom Allergologen gestellt: Die aktuellen Tests auf der Basis von IgE-Antikörpern sind sehr zuverlässig und werden auf Haut- und Blutspiegel durchgeführt. Wenn sie durch den Verzehr der Lebensmittel durchgeführt werden sollen, wird der Test kontrolliert in Krankenhauseinrichtungen durchgeführt.

4. Allergien entwickeln sich ständig bei Kindern: Dies bedeutet, dass die IgE-Spiegel regelmäßig kontrolliert werden müssen und immer eine fortschreitende Wiedereinführung des Allergenfutters im Krankenhaus versucht wird. Darüber hinaus sollte bei Kindern mit einer Art von Nahrungsmittelallergien wie Kuhmilch die Möglichkeit wachsamer sein, dass sich die Allergie auf andere Nahrungsmittel ausbreitet.

5. Eltern sollten lernen, Essen zu vermeiden: Dies ist in seiner vollen Form der Diät leicht zu beseitigen, aber viele dieser Allergene werden in verarbeiteten Produkten verwendet, um Geschmack oder Farbe zu verleihen, oder die Produkte wurden in Fabriken verpackt, in denen möglicherweise Allergenspuren vorhanden sind. In den meisten Fällen sind diese Lebensmittel auf der Etikettierung meldepflichtig, aber wenn Sie außerhalb des Hauses essen, müssen Sie wachsam sein und immer im Restaurant nach der Zusammensetzung des Geschirrs fragen und die Allergie des Kindes für einen möglichen Umgang mit melden das Essen

6. Vor einer möglichen Reaktion müssen Sie wissen, wie Sie vorgehen müssen: Eltern, Betreuer und ältere Kinder sollten die Symptome kennen und ein von Ärzten vorgegebenes Handlungsprotokoll einhalten. In milden Fällen werden in der Regel Antihistaminika verwendet. Wenn die Reaktion jedoch so schwerwiegend ist, dass das Leben des Kindes gefährdet wird, werden automatische Adrenalin-Autoinjektoren verwendet, die die Eltern der Schule zur Verfügung stellen und immer Ausflüge mit dem Kind oder zu Hause unternehmen. Nach einer Reaktion dieser Eigenschaften sollten Eltern mit dem Kind ins Krankenhaus gehen.

7. Einige Zahlen zu Nahrungsmittelallergien: Krankenhauseinweisungen wegen schwerer allergischer Reaktionen bei Kindern haben sich im letzten Jahrzehnt vervierfacht.

Marisol Nuevo Espín

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