Die Top 10 des Sommercholesterins
Das schöne Sommerwetter lädt uns dazu ein, außerhalb des Hauses mehr zu essen, unsere Essgewohnheiten zu entspannen und einige typische Aktivitäten an der Küste zu genießen, wie zum Beispiel Chiringuitos, wo wir das finden, was wir am meisten mögen: Im Laufe des Tages vervielfachen sich unter anderem alkoholfreie Getränke, Eiscreme und Saucen.
Dieses ganze Fest des Essens und Getränks, das eigene Essen des Sommers, vervielfacht die Mengen an Nahrungsmitteln, die wir normalerweise essen, und erhöht den Konsum von tierischen und gesättigten Fetten. Nach Angaben der Spanish Heart Foundation (FEC) warnen "gebratene Strandbars, Strand-Snacks oder Eiscreme einige der Gewohnheiten, die wir diesen Sommer vermeiden müssen, um das Cholesterin in Schach zu halten."
Die Top 10 des Cholesterinspiegels im Sommer
1. Das Frühstücksbuffet: Das Frühstück im Hotel ist die ultimative Versuchung des Sommers. Spiegeleier mit Speck, Croissants, Kuchen, Toast mit Butter oder Kakaobutter sind die appetitlichsten Speisen, wenn wir außerhalb des Hauses frühstücken. Einige Produkte, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fetten enthalten; Ein Teller Spiegeleier mit Speck ergibt beispielsweise etwa 1073 Kalorien, was den von der WHO empfohlenen Tagesverbrauch um 20% (30%) übersteigt.
2. Das Sandwich vom Strand: Laut einer von CEOPAN erstellten Studie, Unternehmen im Brotsektor, essen 69% der Spanier normalerweise Sandwiches während unserer Strand-, Pool- oder Touristenbesuche. Pasteten-, Wurst- oder Käsesandwiches sind die einfache und schnelle Option und auch die Option mit der höchsten Menge an gesättigten Fettsäuren.
3. Grillfest am Sonntag: Chorizo, Chistorra, Speck, Blutwurst oder Lammrippe sind Klassiker, die bei keinem Sommergrill nicht fehlen dürfen. Die Menge an gesättigten Fetten und Cholesterin, die diese Lebensmittel enthalten, lädt Sie dazu ein, sie durch weniger kalorienhaltiges Fleisch wie Huhn oder Kaninchen zu ersetzen.
4. Die Tüte mit kalorischen Snacks: Laut einer von AINIAFORWARD durchgeführten Studie kaufen 86% der Spanier mehrmals pro Woche Snacks. Wenn Sie der Sonne ausgesetzt sind, zwingen wir uns, zwischen ungesunden Snacks wie Chips zu essen, die viel gehärtete Fette und Zucker enthalten.
5. Eiscreme: Eiscreme aus Milch, Sahne und Butter enthält aufgrund seiner Milchbasis viel gesättigte Fette. Eine Portion Eis enthält durchschnittlich 7 g gesättigtes Fett, fast die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge (16 g) pro American Heart Association (AHA). Verbrauchen Sie sie, aber in Maßen.
6. Die Erfrischung: Laut einer von Predimed (Prävention mit Mittelmeerdiät) durchgeführten Studie erhöht der Konsum von zuckerhaltigen Getränken wie Erfrischungsgetränken das Risiko eines hohen Cholesterinspiegels um 9%. Am besten verzichten Sie auf dieses Getränk.
7. Die frittierte Strandbar: Obwohl Mehl und Öl keine gesättigten Fette haben, ändert sich dies, wenn wir sie braten. Wenn das Mehl mit dem Öl in Kontakt kommt, gelangt es in die Nahrung und wird zu einer Nahrung mit Kohlenhydraten und Fetten.
8. Die Soße: Soßen aus tierischen Fetten wie Käse, Rahm, Ei oder Speck enthalten einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und übertreffen in vielen Fällen die tägliche Empfehlung der WHO (10%).
9. Fertiggerichte: Bei der Hitze verbringen wir weniger Zeit in der Küche, um Mahlzeiten zuzubereiten. Die bequemste Option ist, sich für einige Knödel, Pizzen oder vorgekochte Kroketten zu entscheiden, aber nicht die gesündesten. Diese vorgekochten Gerichte enthalten einen Fettüberschuss. Wenn Sie also einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie sich für die hausgemachte Version entscheiden.
10. Die industrielle Bäckerei: Industrielle Muffins, Palmen, Brötchen oder Sobaos enthalten eine große Menge an hydrierten Fetten, die den HDL- oder "guten" Cholesterinspiegel senken und die Synthese von LDL oder "schlechtem" Cholesterin erhöhen. Daher beschränkt die Food and Drug Administration (FDA) den Verbrauch von Industriebäckereien auf einmal wöchentlich.
Elena Fuentes
Hinweis: Spanish Heart Foundation (FEC). DIMEFAR
