Jugendliche, die täglich mehr als vier Mahlzeiten zubereiten, sind dünner
Wissenschaftler des Instituts für Wissenschaft und Technologie der Ernährung und Ernährung (ICTAN) des Higher Council for Scientific Research (CSIC) stellen sicher, dass bestimmte gesunde Gewohnheiten, wie etwa viermal tägliches Essen oder eine angemessene Geschwindigkeit, unabhängig voneinander einen geringeren Körperfettanteil aufweisen von dem Sport, den sie ausüben.
Dies geht aus der im 'Journal of Adolescent Health' veröffentlichten Arbeit hervor, bei der der Fettgehalt (durch die Summe von sechs Hautfalten und den Bauchumfang) und die körperliche Aktivität von insgesamt 1.978 Jugendlichen (1.017) gemessen wurde Mädchen) zwischen 13 und 18 Jahren aus Granada, Madrid, Murcia, Santander und Zaragoza.
Das von Dr. Sonia Gómez Martínez, Autor der Arbeit und Forscher in der Abteilung für Metabolismus und Ernährung von ICTAN, erklärte Ziel war es, "zu klären, welche Auswirkungen die Fettleibigkeit der Ernährungsgewohnheiten haben muss, um sie zusammen mit anderen Gewohnheiten zu untersuchen Leben als körperliche Aktivität ".
Auf diese Weise beobachteten sie, dass die Jungen mehr messen und wiegen, abgesehen davon, dass sie einen größeren Umfang der Taille haben und während der Mahlzeiten schneller essen. Sie fügten jedoch hinzu, das angesammelte Fett sei geringer.
Die Autoren beobachteten ebenfalls, wie der vorteilhafte Einfluss, den der tägliche Frühstücks-Konsum auf Fettleibigkeit hat, bei männlichen Jugendlichen, die keine körperlichen Aktivitäten ausüben, besonders relevant sein kann, da diejenigen, die diese Mahlzeit auslassen, die höchsten Körperfettwerte aufwiesen .
"Mit den erzielten Ergebnissen wurde gezeigt, dass jedes vierte Mädchen und jeder dritte spanische Junge übergewichtig oder fettleibig ist", sagt Gómez Martínez in einer Stellungnahme an den Wissenschaftlichen Informations- und Nachrichtendienst (SINC).
Nur 18,5 Prozent der Jungen übten jedoch keinen Sport aus, verglichen mit 48,5 Prozent der Mädchen.
ERNÄHRUNGSBEDARF VON ADOLESCENTS
Die sexuelle Reifung und die Zunahme der Körpergröße und des Gewichts sind die Merkmale, die die Ernährungsbedürfnisse von Jugendlichen kennzeichnen, die in diesem Stadium um etwa 20% der Körpergröße zunehmen, die sie als Erwachsener haben, und 50% ihrer Muskel- und Knochenmasse. .
Diese Prozesse erfordern eine hohe Menge an Energie und Nährstoffen. Daher müssen die Lebensmittel so gestaltet werden, dass sie die entstehenden Kosten decken. In der Adoleszenz gibt es drei Mineralien, die eine besondere Bedeutung haben: Calcium, Eisen und Zink.
Während Calcium für das Wachstum der Knochenmasse unerlässlich ist, greift Eisen in die Entwicklung von Blutgewebe (rote Blutkörperchen) und Muskelgewebe und Zink in die Entwicklung von Knochen- und Muskelmasse ein. Es ist auch mit Haarwuchs und Nägeln verwandt.
Daher gehören zu den täglichen Empfehlungen für die Ernährung von Jugendlichen drei oder vier Tassen Milch oder Joghurt, um Kalzium, Vitamin D und Riboflavin bereitzustellen; fünf oder mehr Portionen Obst oder Gemüse; zwei Portionen mageres Proteinfutter; von sechs bis elf Portionen Getreide, Nudeln, Reis und Kartoffeln; und kleine Mengen von Lebensmitteln, die reich an Fett und Zucker sind.
